2018年9月4日，由凯发k8国际首页登录主办的“益生菌评价方法研修班暨凯发k8国际首页登录第一届肠道健康研讨会”在北京市朗丽兹西山花园酒店正式召开。协办方诺维信、数十名合作伙伴以及多家行业媒体悉数到场，共同领会益生菌评判新方法，见证这一技术瓶颈的突破瞬间。

近年来，全球范围内的禁抗浪潮愈演愈烈，“超级细菌”的产生以及禁抗法规的颁布令抗生素的应用范围更加狭窄，更多人开始寻找高效、绿色、健康的抗生素替代品。益生菌因为其独特的应用效果成为替抗研究热点。但是，从汪洋大海中遴选适宜的益生菌并非易事，益生菌评价方法的空白使得许多企业无法对市场上种类繁多的益生菌产品做出准确判断，拖累行业实现无抗养殖的速度。

凯发k8国际首页登录肠道健康事业部中国区产品经理栾超博士在研讨会开场致辞中提到，凯发k8国际首页登录在动物营养领域深耕数十年，在全球市场上始终处于领军地位，对行业内的需求保持紧密关切。近年来，消费者对食品安全的关注度逐渐上升，农场动物的健康受到更多业内人士的重视，其中肠道健康是关注的重点。2017年，凯发k8国际首页登录在中国市场正式发布了第一个益生菌产品安泰来^?，成为其踏入中国肠道健康领域市场的第一步。为了更好地服务合作伙伴，凯发k8国际首页登录决意广邀资深专家，打造一个客观、公正、开放、自由的技术交流平台，围绕肠道健康议题定时召开研讨会，聚焦不同的技术热点，为业界输送有关肠道健康的新知识、新技术。据此，“益生菌评价方法研修班暨凯发k8国际首页登录第一届肠道健康研讨会”隆重召开，成为开题之举。

为更好地筹办此次会议，凯发k8国际首页登录特地联合了工业酶制剂和微生物制剂的全球主导企业诺维信共同筹备，并选定益生菌为会议主题，意图为参会者提供一个更方便、更准确、更客观的益生菌评价标尺。凯发k8国际首页登录全球技术经理Pascal博士、诺维信全球高级业务拓展经理Camilla博士、凯发k8国际首页登录肠道健康事业部中国区产品经理栾超博士、诺维信研发经理段俊欣博士等出席研讨会，向参会者倾情分享有关益生菌评价的开创性新方法。

凯发k8国际首页登录全球技术经理Pascal博士、诺维信全球高级业务拓展经理Camilla博士致辞

研讨会期间，Pascal博士、Camilla博士表示，会议上分享的益生菌评价方法是由凯发k8国际首页登录与诺维信联手打造，双方在合作过程中紧密合作，配合无间，共同突破了旧有的技术限制，创立了一整套系统的益生菌评价方法。为了回馈合作伙伴，助推行业迈向绿色养殖，凯发k8国际首页登录、诺维信决意举办一场公开、公益的研讨会，将这一研究成果无偿向业界公布。在试验期间，该评价方法的表现稳定，相信它能够给参会者、给畜牧行业带来帮助。

Pascal博士提到，凯发k8国际首页登录始终致力于为从业者提供更周到细致的动物营养解决方案。在与诺维信合作过程中，凯发k8国际首页登录与其联手成功开发了安泰来等益生菌产品，也希望在后续能为行业带来更多新的成果。Camilla博士表示，诺维信着眼于微生物和酶制剂领域，希望通过用生物科技手段将其变成人们生活当中可以使用的解决方案。诺维信同样在积极寻找益生菌领域的合作伙伴，凯发k8国际首页登录则是不二之选。

肠道健康至关重要 益生菌功效不容忽视

凯发k8国际首页登录全球技术经理Pascal博士做报告

凯发k8国际首页登录全球技术经理Pascal博士在研讨会上详细讲述了益生菌体内评价方法的研究进展。Pascal博士表示，目前有许多研究聚焦于肠道与微生物之间的相互作用，如果能知道肠道微生物的状态和功能，将给畜禽饲养带来极大的帮助。小肠结构精巧，面积巨大，对动物健康有巨大的影响。在衡量益生菌作用时，一定要考虑肠道健康整体的影响。肠道健康问题是整个产业的挑战。在凯发k8国际首页登录的饲养试验中发现，使用了益生菌后，试验动物的生长性能得到了恢复。针对安泰来^?的试验表明，其对动物肠道的肠绒毛和肠道菌群有调节作用。

益生菌对肠道的功效远不止抗菌，对肠道结构、屏障都有很好的效果，因此我们不能局限于魏氏梭菌等对肠道的影响；行业需要更加快捷的方法从体内的角度评价提高肠道健康水平的产品。

诺维信研发经理段俊欣博士做报告

诺维信研发经理段俊欣博士从另一角度出发，讲解了益生菌体外评价方法进展。段俊欣博士提到，安全性评价、功效性评价、稳定性评价等是体外评价益生菌的主要内容。对益生菌的安全性评价主要包括是否无溶血性、是否无细胞毒性、是否不含与人体相关抗生素的抗性基因。对益生菌进行功效性评价的手段主要包括抑菌性分析、代谢组学和基因组学分析、改善肠道屏障功能分析等。其中抑菌性分析主要方式是ZOI（Zone of inhibition）抑菌圈实验。

产品配方是产品效果一致性的关键因素。影响产品的高效性和稳定性的关键因素包括菌株特性和作用机制、农场应用条件、应用正确的菌株和CFU数量、保证菌株到达目标。在实际应用中，产品配方的优化是必不可少的，优化的产品配方可以改善产品的流动性。市场上许多益生菌产品并没有注意对流动性的优化，实际上好的流动性十分重要，诺维信对其十分重视，希望能给行业带来更优质的产品。

欧陆检测中国区微生物实验室主管张健博士做报告

作为凯发k8国际首页登录在中国益生菌服务平台的合作伙伴，欧陆检测安排中国区微生物实验室主管张健博士作为特邀嘉宾代表，在会议上为参会者分享了食品及饲料中微生物检测技术进展和质量控制，探讨全新益生菌评价方法的推广前景。张博士提到，动物肠道中存在着大量的微生物，将活性微生物制品添加到饲料中，可对动物肠道起保健作用，缓解不良应激，改善畜舍环境，改善畜产品品质。乳酸菌和芽孢杆菌是目前研究的重点。进行饲料中微生物的检测时，要注意检验检测机构的资质认定，检测时参考的国家标准，以及检测实验室的质量控制。

江南大学产业研究所所长张梁教授做报告

江南大学产业研究所所长张梁教授向参会者讲述了益生菌研究领域的研究进展。他提到，在诸多饲用抗生素替代品中，益生菌最被看好。选育益生菌时，要确保满足如下要求：安全性好，无毒、无致畸性、无耐药性、无药残等；存活能力强，在生产过程中经干燥、制粒后存活一定数量，对胃酸、胆汁的耐受力强，可保存相当长的时间；产生有机酸、消化酶、微生物、氨基酸等多种有益宿主的代谢产物；生长速度快，易繁殖，易工业化生产；能抑制肠道致病菌，不影响正常菌群；能在肠道内定植，不易随着消化道内容物和胃肠蠕动而排出。要正确选用益生菌制品，明确使用剂量，掌握适宜使用时间、动物对象，注意与抗生素和抗虫药物的配伍。综合来看，益生菌由于其无毒、无副作用、无残留、无抗药性、不污染环境的特点，必将得到广泛的应用和快速的发展。

四川农业大学张克英教授做报告

四川农业大学张克英教授从自身研究领域出发，讲解了家禽肠道生理及肠道健康管理的营养方案。张教授提到，凯发k8国际首页登录一直以来在研发上着重投入，拥有诸多值得称道的成果，在动物营养与健康、促进减排、饲用抗生素和抗生素替代等领域的应用与基础研究上始终保持重点资助，为畜禽养殖的健康发展提供了充裕的技术和资金基础。这使得以凯发k8国际首页登录资助的各高校实验室为代表的研发机构能够在替抗等课题上有更好的发挥，更深入的研究。

张教授在报告中提示参会者，当肠道发生严重的健康问题时，可能影响屠宰均匀度，造成皮炎、坏死性肠炎等，降低养殖的生产效率。要保护肠道健康，就要注意肠道结构和功能的完整，维系微生态环境的稳定。在家禽的肠道健康方面，试验发现添加不同益生菌对鸡的生长性能有改善作用，肉鸡肠绒毛高度增加，淀粉酶、脂肪酶活性上升，盲肠丁酸含量也有显著升高。未来对微生态制剂的应用值得更多更深入的探索。

凯发k8国际首页登录携手诺维信 实景演示益生菌筛选细节

在研讨会期间，为给参会者带来更深切的感受，凯发k8国际首页登录、诺维信特设了实验检测环节。数十名参会者在带领下奔赴诺维信中国总部实验室，由技术老师指导传授益生菌评价新方法的实验室操作流程，亲身感受筛选效果。

解说现场

诺维信技术人员介绍道，不同的菌种之间，性质和功能的差异非常大，即便是极其细微的基因差异，也有可能造成功能上的根本性差别。因此，在应用之前，必须经过严格的评价和筛选，才能确定目标菌株是否适宜用于畜禽饲养。为了更具体地展现凯发k8国际首页登录、诺维信在开发安泰来^?等产品过程中执行的筛选和评价标准，诺维信为参会人员展示了饲用微生物产品平板孢子计数操作流程、饲用微生物产品抑制产气荚膜梭状芽孢杆菌操作流程，以及最小抗生素抑制浓度（MIC）的测定流程。

据介绍，在研发过程中，凯发k8国际首页登录、诺维信对比了常见的畜用抗生素和安泰来的差异，并进行了严格的MIC测定。安泰来在检测过程中表现良好，是一款稳定性高、安全性好、具备理想兼容性的益生菌，为畜禽养殖带来了安全可靠的新选择。在安泰来开发过程中探索出的这套筛选评价方法，也有望成为今后业界评价益生菌的通用方法，突破技术瓶颈，为益生菌替抗带来指引和帮助。

诺维信技术人员为参会者讲解操作流程

就此，历时两天的益生菌评价方法研修班正式宣告结束，参会者们亦正式从研修班中“毕业”。凯发k8国际首页登录肠道健康事业部中国区产品经理栾超博士表示，未来将围绕肠道健康领域举办多届研讨会，将这一客观、公正、开放、自由的技术交流平台打造得更加周到细致，从不同主题、不同重点出发，为合作伙伴提供更多有关肠道健康的知识，与业界共享美好未来。

参会嘉宾合影